• Crêpes fourrées maison

    Par mediablog le 23 Août 2007 à 17:49
    Pour 4 personnes
    soit 8 à 10 crêpes selon l'épaisseur



    Préparation

    - 130g de farine
    - 2 oeufs
    - 1/4 de l de lait
    - 1 pincée de sel
    - 1 cuillère à café de rhum ou eau de vie

    Mixez le tout ensemble

    Posez la crêpe sur votre plan de travail
    - Ajoutez 1 tranche de jambon blanc
    - 1 ou 2 petits carrés de fromage
    - 1 oeuf cuit sur le plat
    - 1 c à café de crème (facultatif)

    Pliez la crêpe en 2 et refermez par une "pique" (ou cure-dent) en bois
     
    A déguster avec une bonne salade

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  • Entrée printanière

    Par mediablog le 23 Août 2007 à 17:29

    - 2 paquets de lardons fumés
    - 2 paquets de "boursin salade et noix"
    - 10 noix cocassés
    - Quelques feuilles de salade
    - Olives ( facultatif)


    - Cuire les lardons dans une poêle
    - Laissez refroidir
    - Ajoutez dans un saladier :
       les lardons, les cubes de boursin
       les noix et la salade et le tour est joué !!

    Vous pouvez déguster la préparation avec une vinaigrette
    Bon appétit

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  • Chausson romain

    Par mediablog le 12 Août 2007 à 13:47

    Pour 4 personnes


    - 1 pâte feuilletée
    - 8 tranches de bacon
    - 8 tranches de fromage carré
    - 1 jaune d'oeuf
    - 4 oeufs durs
    - 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    - 1 cuillère à café de noix de muscade

    Instructions

    - Séparez la pâte en 2 et étalez sur 1, 4 tranches de fromage
    - Puis les tranches de bacon en petites lamelles
    - Recouvrir d' oeufs coupés
    - Répartir sur le tout, la crème fraîche muscadée
    - Recouvrir des 4 dernières tranches de fromage
    - Posez l'autre moitié de la pâte restante
    - Pressez les 2 épaisseurs tout autour du chausson
    - Badigeonnez le dessus avec le jaune d' oeuf battu
    - Faire des stries avec la fourchette

    Four ( th° 7) pendant 30 min
    A mi cuisson, couvrez-le chausson d'alu pour qu'il ne brûle pas
     
    A déguster avec une bonne salade
    En entrée ou en plat de résistance

    Bon appétit !!

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  • Pommes au four, au miel et aux épices

    Par mediablog le 7 Août 2007 à 09:29


    Pour 6 personnes

    Temps de préparation: 15 min
    Temps de cuisson: 35 min



    Ingrédients

    - 6 pommes
    - 6 cuillères à café de miel
    - 20 g de beurre
    - 1 pincée de noix de muscade en poudre
    - 1 pincée de cannelle en poudre
    - 1 plat à gratin

    Instructions

    - Préchauffez le four à 180 ° ( th 6)
    - Lavez les pommes ( reinettes acides), essuyez-les, évidez-les et ôtez les pépins
    - Mettez-les dans un plat, versez 1 cuillère à café de miel dans chacune d'elles
    - Déposez une noisette de beurre puis saupoudrez de muscade et de cannelle
    - Versez 5 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat, mettre au four 35 min

    - Arrosez régulièrement les pommes de leur jus de cuisson afin d'éviter qu'elles ne se dessèchent
    - Servez tiède ou froid

    Bon appétit

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